PRZEPISY KULINARNE ZE SŁOBODY RASZKOWSKIEJ

Domowy Chleb

Składniki:

1.       1 wiadro mąki

2.       150 dag drożdży

3.       Cukier i sól- do smaku

4.       Woda

5.       Pół szklanki oleju

Przepis:

1.       Drożdże rozrób  z ciepła wodą

2.       W mące zrób dołek i wlej do niego rozrobione drożdże

3.       Do mąki z drożdżami dodaj wody i wyrabiaj, aż ciasto przestanie się kleić do rąk

4.       Zostaw ciasto w ciepłym miejscu do wyrośnięcia- na około 2 godziny

5.       Wyrób ciasto i włóż do formy, zostaw ponownie do wyrośnięcia na około godzinę

6.       Włóż ciasto do pieca nagrzanego na 180 stopni i piecz około godziny

Lecho

Składniki:

1.       1,5 kg papryki

2.       2 kg pomidorów

3.       1 kg cebuli

4.       10 dag cukru

5.       30 dag oleju

6.       1,5 szklanki octu

7.       Sól do smaku

Przepis

1.       Pomidory zmiel maszynką do mięsa i gotuj przez 15 minut

2.        Cebulę pokrój w krążki, podsmaż na oleju i dodaj do pomidorów

3.       Paprykę pokrój w kostkę i dodaj do pomidorów

4.       Gotuj 20-30 minut i dodaj ocet